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2022年07月08日

这个夏天 极度挑逗你的味蕾

在拉萨,除了品尝当地特色美食外,川菜也是必尝的一道菜品。川菜作为八大菜系之一,又在拉萨这个被称作“小四川”的城市,消费者对其喜爱的程度不言而喻。那么,今天商报君就来推荐几家川菜馆,让大家在拉萨也能品尝到正宗川味!文/图 记者 芮怡星

乐驰老坛酸菜竹笋鸡

以竹笋鸡而远近闻名

乐驰老坛酸菜竹笋鸡位于宇拓路14号吉彩美食街1楼,是一家“风味独特”“好吃不贵”的竹笋鸡馆子。这里的招牌竹笋鸡远近闻名,据说鸡肉是当日从内地运输过来的活鸡,鸡肉品质很好,口感相当不错。老板介绍:“吃老坛酸菜竹笋鸡,肯定是要跑山鸡和土鸡才够紧实够美味,鸡肉很紧实,吃起来有嚼劲,但是不费力。口味一定要选择泡椒微辣,吃起来味道鲜美且不伤胃。”

与此同时,该店的鱼肉、手工面、凉拌猪蹄、凉拌猪尾也深受老顾客喜爱,并且该店菜品价格也是相当亲民,跑山鸡58元/斤、土鸡78元/斤、花鲢48元/斤等,人均消费50元至70元。

此外,老板介绍说,该店特色是现点现杀,大概需要40分钟,前来消费的顾客请一定提前拨打订餐电话0891—6833888提前点单,避免在店里等候美食时间过长。

春天福

一家近10年的老川菜馆

在康昂多南路有一家开了近10年的川菜馆,该店营业为何如此久,那当然是正宗的川味“拴”住了客人的味蕾。“都说川菜的核心风味是‘麻辣鲜香’,这打头阵的就是‘麻’,而‘麻’的风味源自花椒。”说起正宗川味,该店老板严宏颇有心得:“别看花椒个头不大,用量不多,但我对花椒品质有严格要求,必须从内地农户家购买,品质越好的花椒越能在滚烫的热油中激出异香。”

该店炒菜、干锅、汤锅、鱼火锅、铁板、特色小吃等系列满足客人对川味食材烹饪方法的需求。商报君为大家打听到部分消费者喜爱点单的美食价格,黑豆花鱼48元/斤、香辣嫩牛肉88元/份、豆花肥肠煲168元至268元/份、盐菜回锅肉45元/份。

保宁食府

食材讲究的新川菜馆

保宁食府位于太阳岛,是近期新开业的一家川菜馆。记者来到该店看到,店内设有卡座以及二楼包间,装修风格借鉴了西安市大唐不夜城的风格,以暖色调为主,栅栏式墙壁以及红色的灯光倒让这个川菜馆凸显出几分雅致、浪漫的气息。

傍晚7时许,店内客人已经满座,才开业不到一个月便凭借其独特的口味吸引了一大批顾客前来就餐。正在就餐的郭先生说道:“我很喜欢他们家的龙虾,下班后约上几个同事来点上一盘,又新鲜个头又大,味道也很棒,配上一瓶啤酒,简直太舒服了!”老板告诉记者:“我从业已经有10余年的时间,对食材有严格的要求,客人对食物的肯定才是我持续下去的动力。”

据介绍,该店有川菜、江湖菜、海鲜、小吃等,各类菜品性价比都很高,龙虾128元至168元、蹄花汤48元/份、七星猪手48元/个、仔姜兔108元/份、仔姜蛙108元/份。此外,该店推出69.9元抵100元代金券(每桌仅限一张)、68元购买价值128元小龙虾(包间不可使用)的优惠活动。