6月28日，在马德里郊区警备森严的北约峰会会场，各国官员和记者在等待美国总统拜登和其他领导人到来之际，却困惑地发现内部餐厅的菜单上赫然出现了一道“俄罗斯沙拉”。 报道称，由豌豆、马铃薯、胡萝卜和蛋黄酱混合制成的“俄罗斯沙拉”是西班牙餐厅菜单上的常客，但它在此时此刻出现在这份菜单上令人惊愕——预计在这届峰会上，俄罗斯将被北约的新战略概念定义为安全威胁。

记者伊尼亚基·洛佩斯对西班牙电视六台说：“北约峰会出现‘俄罗斯沙拉’？这道菜的选择有些惊到我了。” 然而，这道沙拉诱人的高碳水食材组合似乎战胜了菜名带给人们的疑虑。据说，它在几小时内就卖光了。 不过当天晚上，在市中心圣克鲁斯宫的一场宴会上，为来访的外交部部长和国防部部长们准备的菜单则体现了更多外交层面的考虑。 负责这场晚宴的是曾录制奈飞纪录片《主厨的餐桌》的西班牙大厨何塞·安德烈斯。他也准备了这道经典菜品，但在其中增加了“西红柿水饺”，并将“俄罗斯沙拉”改名为“乌克兰沙拉”。（参考消息）