█刘贵锋

俗话说：“冬至的饺子，夏至的面”。在我的家乡，有冬至吃饺子的习俗。小时候，我最期待的就是冬至，因为每到这一天，无论家里怎么困难，母亲都会给我们包饺子吃，让我们一饱口福。母亲包的饺子不仅形状好看，而且皮薄馅多，味美可口，每次吃来都感觉意犹未尽。

记得有一年，家里接二连三发生了几件事，让本来经济紧张、捉襟见肘的生活变得几乎山穷水尽：先是爷爷生病不幸去世，治病的药费和丧葬费让家里负债累累；后来，家里用来耕地的那匹黑马也不知道什么原因一命呜呼；再后来，原本以为秋后出生的一窝猪娃可以一解燃眉之急，没想到也意外难产。意料之外的变故与沉重让这个家庭举步维艰，父亲阴沉的脸更是僵硬而吓人。到了冬至这天，按照以往，母亲会早早地起床，起面、剁馅，为包饺子做准备，可是到了中午，母亲还没有包饺子的意思。

哥哥悄悄告诉我：“今年冬至，咱家应该吃不上饺子了！”

哥哥的话提醒了我，一想起晚上别的玩伴都在吃饺子，我便缠着母亲，要母亲包饺子。年少无知的我，那里知道一贫如洗的家里哪有钱买肉、买菜包饺子呢？看着不懂事的我不依不饶地在地上又哭又闹，母亲难过地抹起眼泪来。时隔多年，当我成人懂事之后，每每想起那年冬至午后的那一幕，我都羞愧难当。巧妇难为无米之炊，面对满地打滚的儿子，母亲是怎样的力不从心与难过啊！

母亲最终答应了我，看着我破涕为笑，便开始在厨房里忙活起来。那天晚上，家里开饭的时间特别迟，我都倒在炕上睡着了，而哥哥依旧伸长了脖子等待着。当我被哥哥叫醒的时候，一股饭香的味道扑鼻而来，桌子上是一盘子白白胖胖的饺子。我又惊又喜，顾不得烫，左手一只、右手一只抓起来就吃。看着我吃得那么急，母亲慌忙说：“小心烫，小心烫，慢慢吃，别急。”我那里管得了那么多，好几次手被烫到了，就是舍不得放下拿着的饺子，一顿狼吞虎咽，直到吃了个肚儿滚瓜圆，才心满意足地用手抹了抹嘴。母亲笑着问我们：“好吃吗？”“太好吃了！”我和哥哥异口同声地说。看到我们的样子，父亲也露出了难得的笑容。

那是一盘土豆馅儿的饺子!面对我的刁难，母亲万般无奈，只好就地取材，剁土豆为馅，为我们做了一顿土豆馅儿的饺子。那是我唯一一次吃土豆馅儿的饺子，也是吃过的最好吃的饺子！后来，家里的条件越来越好，吃饺子变得轻而易举，不再是一种奢望。有一年冬至，我想让母亲再做一顿土豆馅儿的饺子，母亲笑着说：“你这熊孩子，土豆馅儿的饺子，你真能想出来，那能吃吗？”也许，母亲早忘记那年冬至为我们包土豆馅饺子的事了。

又是一年冬至，我想念母亲包的饺子，想念土豆馅儿的饺子！它是那样的诱惑着我，让我如此的魂牵梦绕，难以忘却！